Chez la Fée Chocolat

Chez la Fée Chocolat

Yaourt à la fleur d'oranger

Encore une recette de yaourts maison.

Il n'y a pas photo, les yaourts fait main sont vraiment délicieux. Rien de comparable avec ceux du commerce... la texture est parfaite, bien onctueuse, ils ne sont pas acides même si ils sont natures et au moins il n'y a pas de caca burk dedans.

Ici une nouvelle recette au goût délicat et raffiné avec l'eau de fleur d'oranger, un régale.

 

Recette des yaourts à la fleur d'oranger

Pour 7 yaourts il nous faut :

1 yaourt nature au lait entier (du commerce ou d'une précédente fournée)

800 ml de lait 1/2 écrémé

L'équivalent d'un pot de yaourt de lait en poudre

4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

7 cuillères à soupe de sucre en poudre

 

Qu'est ce que je fais avec tout ça ?

On dépose tous les ingrédients dans un blender et on mixe quelques secondes afin d'obtenir un mélange bien homogène.

Répartir la préparation dans les pots de yaourts.

Fermer la yaourtière sans mettre les couvercles sur les yaourts et lancer votre yaourtière pour au moins 6 heures.

 

La petite astuce en plus

A la fin du programme de fermentation, laissez refroidir vos yaourts avant de les mettre au frais pour au moins 4 heures.

Après 4 heures au frais, ils seront plus fermes et la texture sera parfaite, bien onctueuse.

 



04/10/2009
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 6 autres membres