Les petites crèmes à la fleur d'oranger de Sammiette
Un grand merci à Sammiette, rencontrée sur le forum BT, pour nous avoir fait partager sa recette de crèmes desserts légères.
Une vraie invitation au voyage...
Recette pour environ 5 crèmes desserts
Pour réaliser ce petit dessert, il nous faut :
500 ml de lait 1/2 écrémé
3 cuillères à soupe de Maïzena
1 cuillère à soupe de Sucaflore ou 2 cuillères à soupe de fructose ou d'édulcorant
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
De la cannelle en poudre pour la déco
Et qu'est ce que je fais avec tout ça ?
Dans une casserole, on mélange le lait froid avec la Maïzena puis on met sur le feu. Mélanger cette préparation au fouet jusqu'à ce qu'elle épaississe (compter 10 à 20 minutes selon la puissance de votre feu).
Hors du feu, ajouter le Sucaflore et l'eau de fleur d'oranger et bien mélanger le tout.
Répartir la crème dans 5 petits pots et laissez refroidir. Au bout d'environ 15 minutes, vous pouvez les saupoudrer de cannelle en poudre.
Mettre les pots de crème au réfrigérateur au moins 3 h avant de les déguster.
La petite astuce en plus
En réalisant la recette de cette manière, 1 pot de crème à la fleur d'oranger vous coûtera 1.5 points.
Si vous utilisez du lait écrémé, votre recette représentera au total 6 points, soit 1 point par crème dessert.
Il est possible de remplacer l'eau de fleur d'oranger et une partie de l'édulcorant par du cacao en poudre sucré pour obtenir des crèmes au chocolat (recette disponible sur le blog).
Vous pouvez également aromatiser vos petits pots de crème avec de l'extrait d'amande amère.
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