Yaourts à la vanille
Je crois bien que cette recette de yaourts est celle que je préfère.
Les yaourts maison à la vanille sont de véritables petits desserts pour les gourmands.
Il sont très doux et parfumés, sucrés comme il faut ...
Recette des yaourts à la vanille
Pour 7 yaourts il nous faut :
1 yaourt nature au lait entier (du commerce ou d'une précédente fournée)
800 ml de lait 1/2 écrémé
L'équivalent d'un pot de yaourt de lait en poudre
1 cuillère à soupe d'arome naturel de vanille
4 sachets de sucre vanillé
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
Qu'est ce que je fais avec tout ça ?
On dépose tous les ingrédients dans un blender et on mixe quelques secondes afin d'obtenir un mélange bien homogène.
Répartir la préparation dans les pots de yaourts.
Fermer la yaourtière sans mettre les couvercles sur les yaourts et lancer votre yaourtière pour au moins 6 heures.
La petite astuce en plus
A la fin du programme de fermentation, laissez refroidir vos yaourts avant de les mettre au frais pour au moins 4 heures.
Après 4 heures au frais, ils seront plus fermes et la texture sera parfaite, bien onctueuse.
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