Soufflé de carottes au cumin
Je vous propose ici une recette légère avec une texture très aérienne, dont l'effet est très agréable.
Recette du soufflé de carottes au cumin
Pour 4 personnes, il nous faut :
800g de carottes
2 oeufs moyens
200 ml de crème fraîche à 3% de MG (bridelight)
1 cuillère à café de cumin en poudre
Du sel et du poivre
Qu'est-ce que je fais avec tout ça ?
On commence par couper les carottes en morceaux, puis on les fait cuire à l'eau pendant 20 minutes.
Une fois les carottes cuites, on dispose tous les ingrédients dans un mixeur et on mixe le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange épais et homogène.
Il ne reste plus qu'à répartir la préparation dans 4 ramequins individuels et à les faire cuire 30 minutes dans un four à 180°.
La petite astuce en plus
Un soufflé de carottes au cumin vous coûtera 2 points.
N'hésitez pas à bien saler votre préparation pour relever le goût très doux et sucré des carottes.
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