Chez la Fée Chocolat

Retrouvez dans cette recette de petits gâteaux moelleux, tous les parfums et saveurs qui font Noël...

Pour 12 gros muffins ou environ 120 mignardises, il nous faut :

300g de farine,

1 sachet de levure chimique,

125g de sucre en poudre,

25cl de lait,

2 oeufs,

75g de beurre,

100g de pépites de chocolat,

50g d'oranges confites,

1 cuillère à café de mélange 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade)

Dans un grand saladier on mélange : les oeufs, le sucre, la levure et le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

On ajoute ensuite le lait et on mélange bien.

Ajoutez ensuite la farine, les pépites de chocolat, les oranges confites coupées en tout petits morceaux et les épices. Mélangez de façon à simplement incorporer la farine.

Si il y a des grumeaux ce n'est pas grave, vos muffins n'en seront que plus beaux...

Répartir la pâte dans des moules en silicone ou dans des caissettes en papier.

Faire cuire vos muffins 25 minutes dans un four à 180° (pour les gros muffins) ou alors 10 minutes pour des mignardises.