Chez la Fée Chocolat

Une recette à la fois gourmande et légère pour faire plaisir à toute la famille ou pour une soirée entre copains (d'ailleurs on est pas obligé de leur dire que c'est de l'allégé, et ça passe impec pour tout le monde).

Cette recette est parfaite pour fêter la chandeleur, pour Mardi Gras ou tout simplement quand on a envie de se faire plaisir...

La recette pour environ 18 crêpes

Pour une belle pâte à crêpes bien lisse, il nous faut :

240g de farine bio

2 oeufs bio

100 ml de lait 1/2 écrémé bio

150 ml d'eau

2 cuillères à café d'huile

1 cuillère à soupe de rhum

Et qu'est-ce que je fais avec tout ça ?

On mélange tous les ingrédients ensemble (moi je passe tout au blender) jusqu'a l'obtention d'une belle pâte lisse, pas trop épaisse, ni trop liquide et puis c'est tout...

Ensuite on se lance dans la cuisson des crêpes, pas besoin de faire reposer la pâte (personnellement je trouve que ça ne change rien du tout). Comme il y a déjà un peu d'huile dans la préparation, il n'est pas utile d'huiler votre poêle. Il faut simplement utiliser un poêle anti-adhésive et ça va tout seul.

La petite astuce en plus...

Si vous suivez le programme minceur, utilisez une poêle de petite taille pour faire cuire vos crêpes (la quantité de crêpes obtenue avec cette recette est calculée sur cette base). De cette façon, une crêpe vous coûtera 1 point.