Chez la Fée Chocolat

Et voici une recette de plus pour ce blog.

Pour rester dans l'esprit des recettes de La Fée Chocolat, il s'agit bien évidemment d'une recette rapide et facile à réaliser, mais également très diététique et goûteuse.

Passons à la recette.

Pour 4 personnes, il nous faut :

1 kg de haricots coco frais

1 oignon

400 ml de coulis de tomates nature

12 tranches de bacon

2 gousses d'ail

1 feuille de laurier

1 branche de romarin

1 cuillère à café du curry ou de cumin

½ verre de vin blanc

Du sel et du poivre

On commence par trier et laver les haricots. Puis on les fait cuire à l'eau pendant 15 minutes et on les réserve.

Pendant ce temps on prépare la sauce tomate. Pour cela on fait revenir l'oignon émincé avec le bacon coupé en fines lanières.

Une fois le bacon bien grillé, on déglace avec le vin blanc, puis on ajoute le reste des ingrédients : coulis de tomates + aromates + épices et on laisse mijoter quelques minutes.

Quand la sauce est bien chaude, on ajoute les haricots et on laisse réchauffer 5 minutes.

C'est prêt, servez vos haricots en accompagnement de céréales.

Une portion de haricots coco en sauce rouge vous coûtera 1 points WW.

Accompagné de pâtes ou de riz, comptez 5 points pour un délicieux repas complet.

Bon appétit !