Gratin de fruits de mer
Je vous propose ici, une recette expresse à base de poisson et vraiment très facile à réaliser. Ce gratin de fruits de mer pourra parfaitement être servis pour une occasion particulière où il fera son petit effet...
Recette du gratin de fruits de mer
Pour réaliser un gratin pour 4 personnes, il nous faut :
400g de mélange de fruits de mer surgelés
2-3 échalotes
60g de gruyère allégé
Qu'est-ce que je fais avec tout ça
On commence par faire décongeler les fruits de mer. Si on est pressé, on peu les passer sous un filet d'eau chaude et bien les égoutter.
Pendant ce temps on préparer une béchamel light en suivant la recette proposée sur le blog, puis on la réserve.
On dispose le mélange de fruits de mer dans un plat à gratin, puis on y ajoute les échalotes émincées. On recouvre cette préparation avec la sauce béchamel, et on termine le plat en répartissant les 60g de gruyère allégé sur la béchamel.
C'est terminé, il ne reste plus qu'à enfourner le gratin pour 30 minutes de cuisson dans un four à 200°.
La petite astuce en plus
Les quantités indiquées, correspondent à 4 petites parts de gratin ou 3 portions généreuses. Si vous comptez 4 parts, la portion de gratin de fruits de mer vous coûtera 3 points (4 pts si 3 parts).
Pour un gratin plus copieux, vous pouvez y ajouter des filets de poissons blancs émiettés (cabillaud ou colin). Pour rappel, 120g de poisson blanc équivaut à 1.5 points.
Servez votre gratin de fruits de mer avec du riz basmati ou thaï pour 4 points à satiété. Soit un plat complet pour 7 points.
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