Chez la Fée Chocolat

Ça y est, les cerises sont au rendez-vous et cette année, les cerisiers de mes parents ont été plus que généreux. Du coup c'est le moment de se lancer dans les clafoutis...

Pour un gros clafoutis, il nous faut :

500 g de cerises bien mûres

100 g de sucre en poudre

100 g de farine

4 oeufs

250 ml de lait écrémé

3 cuillères à soupe d'amaretto ou de kirsch (facultatif)

On repartis les cerises (avec les noyaux) lavées dans un grand plat à gratin.

Dans un saladier, on mélange le sucre et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Puis on ajoute la farine et le lait petit à petit. On termine en ajoutant l'amaretto ou le kirsch.

On verse cette préparation sur les cerises et on enfourne le clafoutis pour 30 minutes de cuisson dans un four à 210°.

Le clafoutis n'est pas un gâteaux très léger en calories compte tenu du grand nombre d'oeufs.

Cependant, si vous le réaliser avec du lait écrémé, 1/8^e du clafoutis vous coûtera 3.5 points.

Régalez vous les gourmands !