Chez la Fée Chocolat

Ça y est l'été est là et les grandes chaleurs sont au rendez-vous.  Avec ces températures il n'est vraiment pas agréable de faire de la cuisine et l'appétit ne suit pas toujours.

Pour toutes ces raisons j'ai eu envie de tester une petite invention maison à base de concombre pour son côté ultra frais et parce que j'adore ça...

Je vous propose alors une délicieuse recette de verrines à base de fromage blanc.

Pour 4 grosses vérines, il nous faut :

1 concombre

100 ml d'eau

200g de fromage blanc à 0%

1 cuillère à soupe de fines herbes

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café d'agar agar

Sel et poivre

On commence par repartir l'eau et le concombre coupé en morceaux dans un blender. On mixe le tout jusqu'à l'obtention d'un jus de concombre.

Dans une casserole, on mélange le jus de concombre avec l'agar agar et on porte à ébullition pendant 30 secondes.

Pendant ce temps, on dépose le fromage blanc, le sel, le poivre, le cumin et les fines herbes dans le blender. On y ajoute le jus de concombre additionné d'agar agar et on mixe le tout.

Une fois le mélange bien homogène, on rectifie l'assaisonnement si besoin, et on répartit la préparation dans 4 vérines.

Disposez vos verrines au réfrigérateur pour 2h au minium afin que l'agar agar prenne bien.

Au moment de servir, décorez vos verrines avec des petits légumes de saison (sur la photo : radis + basilic + gomasio = sel de sésame)

Servez très frais cette délicieuse entrée d'été

1 verrine vous coûtera seulement 0.5 points WW, alors ne vous privez pas de ce petit plaisir qui fera à coup sûr de l'effet auprès de vous convives.