Poulet aux champignons noirs à la chinoise
Je vous propose aujourd'hui une succulente recette de poulet sucré salé digne d'un très bon restaurant chinois. Vraiment, nous nous sommes régalé avec ce petit plat aux goûts d'ailleurs...
Recette du poulet aux champignons noirs
Pour 4 personnes, il nous faut :
800g de blanc de poulet
50g de champignons noirs séchés
1 bouillon cube de volaille
1 oignons
4 cuillères à soupe de sirop d'érable
8 cuillères à soupe de sauce de soja
2 cuillères à soupe de fines herbes (mélange spéciale salade)
Sel et poivre
Qu'est ce que je fias avec tout ça ?
On commence par faire cuire les champignons noirs pendant 10 minutes à l'eau bouillante. On les égoutte et on les réserve.
On émince ensuite l'oignon, puis on le fait cuire dans une poêle anti-adhésive avec un fond d'eau additionné d'un bouillon cube.
Une fois l'oignon translucide, on ajoute le poulet coupé en petits cubes, on sale et on poivre. En fin de cuisson de poulet, on mélange dans un bol le sirop d'érable et la sauce de soja. On ajoute cette sauce et les champignons noirs sur le poulet, on laisse mijoter encore quelques minutes pour que le plat se parfume bien et juste avant de servir on ajoute les fines herbes.
La petite astuce en plus
1 portion de poulet aux champignons noirs vous coûtera 3.5 points.
Accompagnez le de riz basmati (à comptabiliser) ou de pousses de soja poêlées.
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