Chez la Fée Chocolat

Les livres références de la cuisine bio

Agar agar : Secret minceur des Japonaises

> Présentation de l'éditeur : Chaque printemps l'agar-agar rencontre un énorme succès au Japon. Cette petite poudre blanche gonfle au contact de l'eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives.
Chaque printemps les Japonaises soucieuses de leur ligne, adoptent cet ingrédient à l'apport calorique proche de zéro pour mincir sans subir la sensation de faim, purifier leur organisme, cuisiner vite et léger ...
Terrine d'aubergines, crème caramel, tartelettes au citron... Clea a retravaillé avec talent des standards gourmands. L'agar-agar lui a permis d'alléger les plats sucrés ou salés en réduisant les quantités de farine, d'œufs et même de sucre (dans les confitures).

L'atelier bio : ingrédients, recettes et savoir-faire

> Présentation de l'éditeur : Un guide de référence pour une cuisine bio inspirée. Connaître, choisir, conserver... les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio...). Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l'agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine...). Trouver l'inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et créatives.

Mes coups de coeurs

Cookies, Muffins and Co

"Depuis ma virée Londonienne en août 2009, je suis tombée amoureuse de tous ces petits délices, malheureusement dagereux pour la ligne"

> Présentation de l'éditeur : Des desserts faciles et rapides à réaliser. Vous connaissez déjà les muffins, les cookies, les crumbles et les brownies. Mais avez-vous déjà goûté le délicieux Victoria sponge cake de nos voisins d'outre-Manche ou les trifles à se damner de cousins d'Outre-Atlantique ? Avec ce petit livre, ces merveilleuses gourmandises traversent enfin les océans ! Elles sont si simples à réaliser que vous ne pourrez plus vous en passer. Tea-Time, café ou goûter... vive la pause gourmande ! Tous les prétextes sont bons ! Que serait un petit déjeuner anglais sans les fameux pancakes ? A l'heure du thé pour accompagner votre café, ne vous privez pas de scones ou de cake glacé au citron, ce serait un crime de lèse-majesté. Et pour faire plaisir à vos enfants, préparez-leur un délicieux milkshake au chocolat ! Succès garanti, avec le meilleur de la cuisine britannique et américaine à la maison !