Chez la Fée Chocolat

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Pâte à pizza

La pizza j'adore ça !!! Mais au resto ça reste un plat plutôt gras, les pâtes toutes prêtes c'est pas très bon... seule solution : la pizza maison.

Et hop, une recette idéale pour une soirée TV ou foot...

Pour faire la pâte : rien de plus simple, surtout si on utilise la MAP, alors voici la recette.

 

Pâte à pizza, pour une grosse pizza ronde

Pour la réaliser, il nous faut :

100 ml d'eau

180g de farine bio

2 cuillères à café de levain bio en poudre

1 cuillère à café de sel

 

Et qu'est-ce que je fais avec tout ça

Si vous utilisez une MAP : mettre tous les ingrédients, dans l'ordre dans la cuve et lancer le programme pétrissage simple. A la fin du programme, mettre la pâte en boule, fariner le plan de travail pour pouvoir l'étirer avec un rouleau à pâtisserie.

 

Si vous faites votre pâte à la main, pétrissez tous les ingrédients avec vos petites mains jusqu'a l'obtention d'une jolie boule lisse. Laissez la alors lever pendant 30 bonnes minutes à température ambiante avant de l'étaler au rouleau à pâtisserie.

 

Maintenant c'est à vous de jouer pour garnir votre pâte avec les ingrédients que vous aimez. Vous pouvez également utiliser cette recette pour faire une pissaladière ou une flamenkuch.

 

La petite astuce en plus

Dans le cadre de votre programme minceur, sachez que cette recette (la pâte en entier) représente 9 points.

Au moment du pétrissage, si votre pâte vous semble dure ou trop sèche, ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive (à comptabiliser = 1 pts)

 



03/04/2009
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