Panier gourmand "Bonne fête maman" 2011
Réalisation 2011, à l'occasion de la fête des mères
Panier tout rose et rouge, composé de :
- Confiture de cerises de La Fée Chocolat : recette ici
- Vinaigre de fraises : recette tirée du livre de Pascale WEEKS, Cadeaux gourmands, aux éditions First.
Recette du vinaigre à la fraise
Pour 2 bouteilles de 50 cl :
- 1L de vinaigre de cidre
- 30g de sucre
- 400g de fraises
Comment faire ?
Lavez puis équeutez les fraises. Coupez les fraises en 2, puis mettez les dans un saladier et couvrez avec le vinaigre de cidre.
Laissez mariner 2 heures à température ambiante.
Versez le mélange dans une casserole et ajouter le sucre, puis porter à ébullition. Baisser le feu et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Versez le contenu de la casserole dans un chinois et écraser les fraises avec une cuillère.
Mettre en bouteille préalablement ébouillantée et lassez reposer une semaine à l'abri de la lumière avant utilisation.
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