La confiture des fées
Il s'agit plus d'une recette de gelée que de confiture.
Je précise également que cette recette n'est pas de moi. Elle est tirée du livre de Cléa : "Agar-agar, Secret minceur des Japonaises" aux éditions La Plage.
Recette de la confiture des fées
Pour 2 pots de confiture, il nous faut :
650ml d'eau
2 belles poignées de feuilles de verveine séchées
125g de miel liquide
2g d'agar agar = 1cc
Qu'est ce que je fais avec tout ça ?
On porte l'eau ébullition et on y jette la verveine. On la laisse infuser pendant 1 heure.
Filtrer la tisane, y ajouter le miel tout en remuant, puis l'agar agar, toujours en mélangeant.
Porter le mélange à ébullition et la maintenir pendant 1 minute.
Verser immédiatement dans des pots ébouillantés, visser les couvercles et retourner les pots.
24h après, les stocker dans un endroit frais et sec.
Conserver au réfrigérateur après ouverture.
La petite astuce en plus
La recette est parfaitement réalisable avec des sachets de verveine.
Pour un goût plus prononcé et plus sucré, j'ai utilisé 70g de miel par pot de gelée
Pour votre programme minceur, comptez cette confiture comme une confiture traditionnelle, à savoir :
1cc = 0.5 pts et 1cs = 1 pts
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 6 autres membres