Chez la Fée Chocolat

Si comme moi vous n'aimez pas la viande, cette recette de courgettes farcies avec du thon devrait vous ravir. De plus il s'agit d'une recette très simple, dont la préparation ne demande pas beaucoup de temps.

Recettes des courgettes farcies à la méditerranéenne

Pour 4 personnes, il nous faut :

4 belles courgettes

300g de thon en boite au naturel (égoutté)

1 oeuf moyen

3 cracottes

Du basilic (selon vos goûts)

Du sel et du poivre

Qu'est ce que je fais avec tout ça ?

On commence par laver les courgettes, puis on les coupe en deux dans la longueur. On creuse l'intérieur des courgettes, pour cela on retire la chaire à l'aide d'une cuillère, puis on la réserve.

Dans un mixeur, on met l'oeuf, les 3 cracottes grossièrement écrasées, la chaire des courgettes, le basilic, le sel et le poivre. On mixe le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation liquide et sans morceaux.

Dans un grand bol on émiette les 300g de thon égoutté, puis on y ajoute la préparation liquide. On mélange bien le tout pour avoir une farce bien homogène (penser à rectifier l'assaisonnement).

Il ne reste plus qu'à remplir les courgettes avec la farce, avant de les disposer dans un plat à gratin avec un petit fond d'eau.

Faire cuire vos courgettes 35 minutes dans un four à 200°

La petite astuce en plus

La recettes représente 9.5 points au total, soit 2.5 points par personnes pour 2 demies courgettes farcies.

Vous pouvez déguster vos courgettes en plat principal ou froides, en entrée, accompagnées d'une sauce tomate épicée (à comptabiliser).