Chez la Fée Chocolat

Ca y est, les fêtes de fin d'année sont passées, et il est possible qu'elles aient été accompagnées de leur "traditionnelle" crise de foie...

Cette année j'ai été relativement sage et du coup j'y ai échappé...

Mais aujourd'hui, il est temps de reprendre nos bonnes résolutions. Pour moi c'est la poursuite de mon programme WW, oui il me reste encore quelques kilos à dégommer...

Je vous propose donc sur cet article, une petite recette ultra simple et pleine de vertus pour commencer l'année du bon pied et faire un peu de nettoyage après nos marathons gastronomiques.

Mais avant la recette, un peu de culture...

Il faut savoir que le poireau est une petite merveille et un allié de poids dans un programme minceur, le poireau est :

- Peu calorique,

- Diurétique et laxatif (idéal pour un nettoyage interne),

- Très riche en potassium, acide folique, fer et fibres,

- Rempli de vitamines C et E, mais aussi de provitamines A,

- C'est également un excellent antioxydant

Aussi, pour profiter de tous ses bienfaits, il est recommandé de consommer à la fois le blanc et le vert du poireau.

Pour 4 personnes, il nous faut :

3 beaux poireaux,

1.25 L d'eau,

2 à 3 gousses d'ail,

1 petite cuillère à café de gingembre en poudre,

1 bouillon cube (genre cube or),

Sel et poivre

240g de miettes de crabe (soit environ 2 petites boittes égouttées)

Commençons par nettoyer les poireaux, pour cela il faut couper les extrémités et les fendre en 2 dans le sens de la longueur, puis les rincer abondamment sous l'eau pour enlever toute la terre.

Mettre à bouillir l'eau avec le bouillon cube, puis ajouter les poireaux, le gingembre, le sel et le poivre.

Laissez cuire environ 10 minutes, puis ajoutez les gousses d'ail écrasées, et laissez cuire encore 5 minutes.

Après le temps de cuisson, ajoutez la chaire de crabe et mixer la soupe très finement.

Rectifiez l'assaisonnement si besoin (attention, le gingembre c'est fort et ça pique) et servir très chaud.

Pour cette recette, comptez 1 point WW par personne.

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la chaire de crabe par des morceaux de bâtons de surimi. Dans ce cas, ajoutez les directement dans les assiettes au moment de servir.

Rappel : comptez 0.5 pts WW par bâton de surimi